Ваш аккаунт активирован

Поздравляем! Ваш аккаунт активирован!

03.12.2016
02.12.2016
01.12.2016

НА "ОСКАРОВСКОМ" БАНКЕТЕ ПОЛАКОМЯТСЯ "НЕФТЬЮ" И "МАЙКЛОМ КЛЕЙТОНОМ"

13.02.08 17:21 Раздел: Хроника Рубрика: Хроника
НА "ОСКАРОВСКОМ" БАНКЕТЕ ПОЛАКОМЯТСЯ "НЕФТЬЮ" И "МАЙКЛОМ КЛЕЙТОНОМ"

Пять картин-номинантов на "Оскар" в категории "лучший фильм", дали названия пяти кулинарным произведениям, которые будут поданы на нью-йоркском банкете в честь победителей "Оскара". Торжество пройдет в ресторане Carlyle Hotel 24 февраля. Закуской послужит блюдо "Джуно" - пирог с запеченным пастернаком под перигорским соусом с черными трюфелями. "Майкл Клейтон" вдохновил шеф-повара ресторана Джеймса Сакатоса на создание одноименного кушанья, приготовленного из морской камбалы. Фильм "Нефть" символизирует ризотто, заправленное чернилами каракатицы, с грибами и взбитой мякотью апельсина-королька. "Старикам тут не место" дал название говядине с полентой, а "Искупление", которое подадут на десерт, представляет собой крем-брюле под соусом из страстоцвета (маракуйи).
По словам Сакатоса, все пять фильмов он посмотрел за один вечер и к каждому делал пометки. Так, блюдо "Джуно" выглядит именно так, поскольку "Эллен Пейдж — интересная и забавная актриса, есть в этом пироге нечто общее с нею". Чернила каракатицы из "Нефти" символизируют одноименную субстанцию, а королек призван напомнить о закусочных, где питаются бастующие персонажи фильма, и о крови (оригинальное название картины — "There Will Be Blood", "королек" по-английски — "blood orange". — Прим. ред.). Маракуйя ("passion fruit"), немаловажная составляющая десерта, выбрана потому, что, как говорит Сакатос, в "Искуплении" именно "страстные объятия влюбленных побуждают ревнивую юную героиню сделать ложное обвинение"; кроме того, она напоминает о "страстном финальном моменте искупления". На вопрос, какой из фильмов ему понравился больше всего, Джеймс Сакатос дипломатично ответил, что все, однако из всех пяти блюд он более всего выделяет "Нефть".